Smördegsinbakade quornbitar med dillsås
Detta e så superenkelt att göra och går dessutom snabbt med. Det e en vegetarisk rätt som går bra att servera med ris, men då jag hade lite brott blev det enbart detta. Mängden får ni själva räkna ut, jag kör allt på måfå och har absolutly no idea hur mycket jag tar av allt, så titta inte så nogrannt på receptet.
DU BEHÖVER:
♥ Quornbitar (hade även sojabitar i)
♥ Röd, gul & grön paprika
♥ 1 liten gul lök, eller en halv stor.
♥ Smördeg
SÅSEN:
♥ 1-2dl sojamjölk
♥ En hel del dill
♥ Ca 1-2 krm Sambal Oelek, ta mer för starkare smak.
♥ 1 msk ketchup
♥ Salt & peppar
Ta en ugnssäkerform och lägg i quornbitarna. När du blandat allt som ska i såsen häller du den över quornbitarna. Hacka löken och paprikan och strö över i formen. Lägg sedan smördegen över och se till att den täcker hela formen. In i ugnen på 180° i 15-20 minuter. Middagen e serverad!
Nyttig morron.
Slängde ihop en snabb smoothie och den blev magiskt god. Det känns så somrigt med att dricka sådant, så jag hoppas att vädret känner av mina vibbar och ger mej det.
Kom på efteråt jag gjort den att jag inte tåler kiwi. Smart man e. Men tyckte att det kan jag fantamej ha som har stått och gjort något man e allergisk mot. God för det lixom.
Ingredienser:
1 Banan
2 Kiwi
2-3 dl Sojamjölk
No-Bake jordnötsmörsskakor
Gillar man jordnötssmör ska man absolut testa detta. Receptet e översatt av moi, därför e det lite mer udda tal 
.
Skriver även ut det riktiga i parentes ifall ni vill följa det.
. Skriver även ut det riktiga i parentes ifall ni vill följa det.
♥ 2,36dl farinsocker (1 cup)
♥ 1,13dl mjölkfritt smör (1/2 stick)
♥ 0,6dl sojamjölk (1/4 cup)
♥ 1/2dl jordnötssmör med bitar (1/5 cup)
♥ 4,7dl havregryn (2 cup)
♥ 1msk kanel (1 tablespoon)
♥ 1 msk vaniljextrakt (1 tablespoon)
1. Koka upp socker, smör och mjölk i en kastrull och låt det koka upp. Rör i kastrullen imellanåt.
2. När sockret har smält stänger du av värmen och blandar ner jordnötssmöret.
3. Ta kastrullen från plattan och häll sen i havregryn, kanel och vaniljen. Blanda väl och låt stå för nån minut.
4. Ta en sked och skopa upp smeten på bakplåtspapper. Om man vill kan man ta in dom i kylen i 10 minuter innan servering.
Gott att servera till kaffe. Barn föredrar dock ett glas mjölk. Havre eller soja e godast.
Annat gott du kan tillägga e chokladbitar, andra nötter, kryddor eller testa marshmallow i. Mmm!
Frukt & bär i form.
Ikväll e det Melodifestivalen och trots att det inte e vad jag lyssnar på i vanliga fall, så tittar jag på det.
Det har lixom blivit en tradition i familjen att aldrig missa detta utdragna, dryga program.
Pappa ville slå på stort och ha räkmackor för kvällen. Jag äter dock varken räkor eller färska ägg (säger man så?)
så det blir en briemacka med tomat och grejer för lilla mej.
Vill man äta något mer efterrättigt så kan man ju alltid testa den nedanför. Supergod och super enkel.
Det har lixom blivit en tradition i familjen att aldrig missa detta utdragna, dryga program.
Pappa ville slå på stort och ha räkmackor för kvällen. Jag äter dock varken räkor eller färska ägg (säger man så?)
så det blir en briemacka med tomat och grejer för lilla mej.
Vill man äta något mer efterrättigt så kan man ju alltid testa den nedanför. Supergod och super enkel.
Ris med wokgrönsaker i tikka masalasås!
Mängden får du helt enkelt själv lista ut. Jag gjorde rätten på måfå så ta i så mycket du vill ha av allt.
INGREDIENSER:
- Jasminris
- Valfri påse wokgrönsaker
- Svamp på burk
- Sojabönor
- Röd paprika
- Sojamjölk (alternativt mjölkfri matlagningsgrädde)
- Mjölkfritt smör (att steka i)
- Tikka Masala kryddmix (santa maria)
- Curry
- Salt (Gärna med smak av svamp)
- Citronpeppar
GÖR SÅHÄR:
1. Börja med att stek svampen i några minuter. Jag vill gärna ha dom lite knapriga.
2. Sätt på vattnet för riset, tar ca 9-10 minuter för riset att bli klart.
3. Hacka paprikan och häll i det samt grönsakerna och bönorna.
4. Häll över riset i vattnet och salta.
5. Krydda woken så stark du vill och häll sedan i mjölk. Inte för mycket, då blir det för vattnigt.
6. Lägg upp wokröran först och sen riset runtom. Klart!
Juliga vegbullar / vegbiffar
Såja. Då har man gjort vegbiffarna/bullarna för julen klara. Dom blev lite annorlunda detta år då jag inte gjorde runda utan platta bullar. Dessutom tog jag i lite andra kryddor så jag tänkte ta och skriva receptet till dom som vill göra lite.
Detta recept ger ungefär 10-15 bullar/biffar.
INGREDIENSER:
INGREDIENSER:
- 200g tinad vegfärs (Hälsans kök)
- 1 liten finhackad gul lök
- 1 pressad vitlöksklyfta
- ½ dl ströbröd
- ½ dl vatten
- 2,5 msk tomatpuré
- ½ tsk TryMe Liquid Smoke (kondenserat rökextrakt)
- Salt
- Pepparmix (cayenne och svartpeppar, paprika, koriander, selleri m.m)
- Nejlikor (malen)
- Smör eller olivolja
GÖR SÅHÄR:
1. Blanda vatten, tomatpuré och ströbröd och låt svälla någon minut.
2. Rör ner den finhackade löken, vitlöken och färsen och blanda väl.
3. Tillsätt liquid smoke (ta mer efter smak), nejlika och pepparmixen. Smaka av med salt.
4. Forma till bullar eller platta till dom och stek på medelstark värme i smör eller olja i ca 10 min.
Mjölkfria glassorter!
Det e fler och fler som vill äta mer djurvänligare och jag uppskattar alla som
ger upp något de älskat för att det helt enkelt inte varit djurvänligt.
Glass e något som jag gav upp då det både innehåller mjölk och ägg.
Men då man troligtvis också e laktosintolerant så skulle jag inte kunna
äta detta ändå även om jag ville. Tja. Om man inte vill ha kramp i magen förstås.
Så jag tog och letade upp glass som e helt fritt från djur. Det finns inte många
men dom som finns e värda att nä
Glass e något jag slutade med för ett tag sen då det både innehåller mjölk och ägg.
Men då man troligtvis också e laktosintolerant så skulle jag inte kunna äta detta ändå även om jag ville.
Tja. Om man inte vill ha kramp i magen förstås.
Så jag tog och letade upp glass som e helt fritt från innehåll från djur.
Märke: Oatly
Smaker:
- Förpackning: Vanilj, kola, jordgubb
- Pinnglass: Jordgubb
- Pinnglass: Jordgubb
Beskrivning: Oatly gör glass på ren havre och e både mjölk- och sojafria och kan njutas av alla.
Dessutom innehåller dom mindre fett och mer fibrer. Den finns att köpas i 0,5 liters förpackning. Vill du hellre ha pinnglass så finns den i jordgubb.
Dessutom innehåller dom mindre fett och mer fibrer. Den finns att köpas i 0,5 liters förpackning. Vill du hellre ha pinnglass så finns den i jordgubb.
Märke: Tofuline
Smaker:
Smaker:
- Förpackning: Vanilj, choklad, jordgubb eller tresmak av päron/vanilj/jordgubb m.fl.
- Pinn/strutglass: Vanilj, jordgubb eller en lyxigare variant av vaniljglass med jordgubbsrippel, chokladtopping och rostad sojaströssel över.
Beskrivning: Tofulines glassar Pearl & Peak e fria från både, mjölk, laktos, gluten och kolesterol. Dessa nedanförgår att köpa i en 0,75 liters smarrig förpackining.
Jag har faktiskt inte testat någon utav dessa men vad jag läst och hört så ska dom alla vara underbart goda.
Får helt enkelt ta och inviga en en dag :)
Mattips: Vegfilé i tomat med svamp & sallad.
Ibland överraskar man sej själv med något helt fantastiskt gott, och det e just vad detta e. Promise ^__^
För 1 Pers.
Veggrytan:
2st Quorn filéer (alt. tofu, omarinerad)
Veggrytan:
2st Quorn filéer (alt. tofu, omarinerad)
2st Tomat, stora
1st Liten gul lök
3st Färska champinjoner
3-4st Vitlöksklyftor
Citron
Ketchup
Ca 1dl Vatten
Olivolja
Mjölkfritt smör
Citronpeppar
Salt /Citronsalt
Sallad:
Färdig salladspåse (ruccola, roman, isberg m.m)
Röd paprika
Färska champinjoner
1st Rödlök
Olivolja
Svartpeppar
Gör såhär:
Klicka i en bit smör i en kastrull. Hacka löken och vitlöken och stek på låg värme. Skär filéerna i tärningar, champinjonerna och tomaterna i lite mindre bitar. Lägg i allt i kastrullen. Häll över lite olja och låt steka.
Salladen: Hacka champinjonerna och löken. Skär paprikan i bitar. Blanda med salladen och häll över lite olivolja samt peppar.
Häll vattnet i kastrullen och lite ketchup samt citron efter smak. Krydda med citronpeppar, salt och även citronsalt om ni har. Det går även bra att halvera vattnet med vitt vin. Supergott!
Det går bra att ha ris till denna rätt. Jag hade dock lite brott och hann inte med riset ^__^
Häll vattnet i kastrullen och lite ketchup samt citron efter smak. Krydda med citronpeppar, salt och även citronsalt om ni har. Det går även bra att halvera vattnet med vitt vin. Supergott!
Det går bra att ha ris till denna rätt. Jag hade dock lite brott och hann inte med riset ^__^
Enkelt, men så gott!
Rätten e vegetarisk. Bytar ni ut quornfiléerna till tofu blir denna rätt helt djurfri vilket alltid smakar bäst för själen :)
Ägg-mjölkfri sockerkaka!
Receptet står på bilden. Sen kan man ha i lite andra saker om man vill. I denna tog jag i kanel och äpplen, men bananer e också väldigt gott. Kakan i sej e väldigt luftig och saftig och smälter i munnen.
För er som använder vanlig sockerkaksform får nog vända den men då jag använde silikon så behövdes inte det.
Testa den gärna! :)
För er som använder vanlig sockerkaksform får nog vända den men då jag använde silikon så behövdes inte det.
Testa den gärna! :)
Vegburgare med vegdressing!
När man e vegetarian/vegan så gäller det att man har lite egen fantasi ibland gällande mat. Idag blev det citronburgare med stekt svamp, färsk tomat och lök samt hemmagjord dressing. Det var så gott att jag åt 2 ♥
Ibland blir man smått chockad över hur god mat man kan fixa ihop ;)
Hamburgarna kan du handla i din vanliga matbutik!
Vegansk hamburgerdressing
Du behöver (obs jag mäter aldrig så ta hur du vill)
1 klyfta vitlök
½ dl sojamjölk
½ Chilisås
1 msk tomatpuré
1/4 gul lök
Tyvärr pajjade alla bilderna på själva hamburgaren. Hatar min kamera ibland >_<
Ibland blir man smått chockad över hur god mat man kan fixa ihop ;)
Hamburgarna kan du handla i din vanliga matbutik!
Du behöver (obs jag mäter aldrig så ta hur du vill)
1 klyfta vitlök
½ dl sojamjölk
½ Chilisås
1 msk tomatpuré
1/4 gul lök
Citronsaft
½-1dl röda linser
Koka linserna i en kastrull. Bryn löken i en annan lite lätt. Häll i mjölk, chilisås och tomatpuré. Ta i några droppar citronsaft och häll sedan över linserna och rör om.
½-1dl röda linser
Koka linserna i en kastrull. Bryn löken i en annan lite lätt. Häll i mjölk, chilisås och tomatpuré. Ta i några droppar citronsaft och häll sedan över linserna och rör om.
Tyvärr pajjade alla bilderna på själva hamburgaren. Hatar min kamera ibland >_<
